海の持続性を考える「北海道苫前町ミズダコ」が渋谷ヒカリエ d47食堂で開催

渋谷ヒカリエ8階にあるd47食堂では、2026年7月3日より、海の持続性をテーマにしたサステナブル・シーフード企画が開催されます。北海道苫前町産のミズダコを用いた特別メニューが期間限定で提供され、来場者は食を通じて持続可能な漁業への理解を深める機会となります。この取り組みは、豊かな海洋資源を守り、地域社会の活性化にも寄与するものです。

本イベントでフィーチャーされるのは、北海道苫前町で獲れるミズダコです。苫前町は北海道内でミズダコの水揚げ量が第二位を誇る地域であり、地元の若手漁業者が中心となり、伝統的な樽流し漁を後世に引き継ぐための漁業改善プロジェクト（FIP）を発足させました。このプロジェクトでは、漁獲量や生態系への影響を継続的にモニタリングし、持続可能な水産業の実現を目指しています。このような取り組みは、漁業の担い手である地域住民の生活の持続性にも直結しており、苫前町ではミズダコ漁を核とした持続可能な地域社会づくりが進められています。

提供されるメニューは二種類で、それぞれミズダコの魅力を存分に引き出しています。「北海道苫前町ミズダコ」のザンギは、海の資源を調査しながら一本釣りに近い樽流し漁で獲られたミズダコを、北海道ならではの唐揚げ「ザンギ」で提供します。揚げてもなお水の滴るようなジューシーな食感が特徴で、ディナータイム（18:00以降）限定のメニューです。もう一つの「北海道苫前町ミズダコ」のタコ飯は、ジューシーさを保つために蒸し煮にしたミズダコの煮汁でご飯を炊き上げ、柔らかくみずみずしいミズダコの食感とうまみを堪能できます。こちらは2026年8月7日（金）から終日提供されるメニューです。

今回の企画は、単に美味しい料理を提供するだけでなく、食の背景にある環境や社会への配慮を考えるきっかけを提供します。サステナブルな選択を日常に取り入れることで、私たちは海の未来に貢献できます。d47食堂は渋谷駅から直結の渋谷ヒカリエ内に位置しており、アクセスも良好です。この機会に、北海道苫前町のミズダコを通じて、海の持続性について考えてみてはいかがでしょうか。

開催概要

• イベント名: 海の持続性を考える サステナブル・シーフード「北海道苫前町ミズダコ」
• 開催期間: 2026年7月3日（金）～8月下旬頃
• 開催時間: 11:30～20:00
• 会場: d47食堂 (渋谷ヒカリエ8階)
• 料金: 各メニューの価格による
• URL: https://www.d-department.com/item/DD_TEXT_REPORT_37528.html

アクセス情報

• 会場住所: 東京都渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ8階
• 最寄り駅: JR渋谷駅・東京メトロ渋谷駅 直結

ご来場前に、メニューの提供状況や営業時間、混雑状況などの最新情報を公式サイトにてご確認いただくことを推奨します。