未来の食トークセッション＠日本科学未来館 2026/9/12

お台場の日本科学未来館で開催される「おいしい」だけじゃない？ ～未来の食、何が気になる？～は、食料問題と持続可能な社会について考えるトークセッションです。2050年までに地球規模で持続可能な食料供給産業の創出を目指す「ムーンショット目標5」をテーマに、研究者や市民パネラーが来場者と共に未来の食について議論を深めます。

本イベントは、科学技術と社会をつなぐイベント「サイエンスアゴラ2026」の一環として開催されます。研究が進むことで、私たちの食卓には、これまでとは異なる材料や製法で作られた「新しい食」が登場する可能性があります。このセッションでは、参加者が「自分なら食べてみたいか」「何が分かれば安心できるか」といった疑問を投げかけ、研究者や他の参加者との対話を通じて、未来の食に対する自身の考えを整理する機会が提供されます。試食体験（数量限定）も予定されており、未来の食を五感で感じることができます。

イベントでは、ムーンショット目標5が目指す未来像や、循環型食料生産システム、フードロス削減、食品の長期保存に関する研究が分かりやすく紹介されます。参加者は、対話や試食を通じて、自身の食に対する意識の変化や判断の軸を見つけることができます。多様な意見はグラフィックレコーディングで可視化され、研究展示や研究者との交流も楽しめます。科学に詳しくない方や家族連れでも気軽に参加できる内容となっています。

イベント概要
日時: 2026年9月12日（土） 15:30～17:00
会場: テレコムセンタービル 5階オープンスペースE
参加料: 無料
主催: 生物系特定産業技術研究支援センター（BRAIN）

参加方法
当日参加も可能ですが、座席および試食は数に限りがあるため、確実な参加を希望する場合は事前申込フォームからの申し込みが推奨されます。事前申込者には優先的に座席・試食が用意されます。

アクセス
会場: 東京都江東区青海2-3-6
最寄り駅: ゆりかもめ東京ビッグサイト駅、りんかい線国際展示場駅