未来食品对话会@日本科学未来馆 2026/9/12

在台场日本科学未来馆举办的“‘美味’不止于此？～你对未来食品有哪些好奇？～”是一场关于食品问题与可持续社会的讨论会。本次活动是“科学博览会2026”的组成部分，聚焦于旨在到2050年创造全球可持续食品供应产业的“登月目标5”。

活动将邀请研究人员和市民代表与来场观众一同探讨，随着研究的进展，未来我们的餐桌上可能会出现采用不同食材和制作方式的“新食品”。在此次会议中，参与者可以提出“我是否愿意尝试？”、“了解什么信息才能安心？”等疑问，并通过与研究人员及其他参与者的对话，整理自己对未来食品的看法。活动还计划提供试吃体验（数量有限），让大家能通过多种感官感受未来食品。

活动内容将以易于理解的方式介绍“登月目标5”所设想的未来、循环型食品生产系统以及减少食物浪费和食品长期保存等方面的研究。通过对话和试吃，参与者可以发现自己对食品的认识变化以及判断标准。各种意见将通过图形记录的方式可视化，同时还有研究展示和与研究人员的交流机会。即使是不熟悉科学的观众或家庭也能轻松参与。

活动概要：
时间：2026年9月12日（星期六） 15:30～17:00
会场：电信中心大楼 5楼公开空间E
费用：免费
主办：生物系特定产业技术研究支援中心（BRAIN）

参加方式：
当天也可参加，但座位和试吃数量有限，为确保能参加，建议通过事前申请表格进行报名。提前报名者将优先获得座位和试吃。

交通方式：
会场地址：东京都江东区青海2-3-6
最近车站：百合海鸥号东京Big Sight站、临海线国际展示场站