제5회 국제발효·양조식품산업전 2026년 8월 도쿄 빅사이트 개최

제5회 국제발효·양조식품산업전이 2026년 8월 4일(화)부터 6일(목)까지 도쿄 빅사이트 남3·4홀에서 개최됩니다. 본 전람회는 발효·양조 식품의 제조, 연구, 개발에 종사하는 전문가들을 대상으로 하는 일본 유일의 전문 전시회입니다. 유네스코 무형문화유산으로 등재된 일본의 식문화, 특히 발효·양조 분야에 대한 관심이 높아짐에 따라, 국내외의 최신 기술, 서비스, 식자재가 한자리에 모입니다.

발효·양조 산업의 최전선 집결

본 전시회에서는 약 250개사※1가 참가하여 더욱 맛있고 고품질의 발효·양조 식품 및 증류주 제조를 위한 최신 장비를 선보입니다. 술 제조, 발효·양조 식품, 음료, 건강식품 등의 제조 개발·기획 제조업체들에게는 45,000명※2의 방문객이 참여하는 상담·산업 교류의 장이 되어 직접적인 비즈니스 기회를 창출할 것입니다. 또한, 연구 결과, 시장 정보, 해외 트렌드 등 50개 이상의 세미나※2가 개최되어 산업 전반의 정보 발신 장으로서의 역할도 수행합니다.

전시 내용 및 주목할 만한 존

전시장에는 양조기기, HACCP·위생 대책, 충전·포장·패킹 기계 등 기존 존과 더불어 새롭게 증류기기 존이 신설됩니다. 각 존에서는 정미기, 누룩 제조기, 세척·살균 장치, 충전기, 증류기, 그리고 일본주, 맥주, 간장, 된장 등의 주류·발효 식품·원료까지 폭넓은 제품과 서비스가 출품 대상이 됩니다. 특히 증류기기 존에서는 증류주 제조와 관련된 최신 장비에 대한 주목도가 높을 것으로 예상됩니다.

방문객을 위한 실용 정보

입장은 비즈니스 목적의 방문객을 대상으로 하며, 요금은 2,000엔입니다. 방문 시 사전 등록이 필수이므로, 공식 웹사이트에서 등록을 완료하시기 바랍니다. 회장은 도쿄 빅사이트(도쿄도 코토구 아리아케 3-11-1)이며, 유리카모메 도쿄 빅사이트역 및 린카이선 국제전시장역에서 가깝습니다. 전시장 내부는 실내입니다.

행사 개요

• 전시회명: 제5회 국제발효·양조식품산업전
• 기간: 2026년 8월 4일(화), 5일(수), 6일(목) 10:00～17:00
• 장소: 도쿄 빅사이트 남3·4홀
• 입장료: 2,000엔 (사전 등록제)
• URL: https://hakkoexpo.jp/

※1, ※2는 예정치이며, 동시 개최 전 포함.

방문 전에 공식 웹사이트에서 최신 출품사 목록과 세미나 프로그램을 확인하시기 바랍니다.