DIVERSUSHI（ダイバースシ）工作坊：在日本科学未来馆体验饮食多样性

2026年6月21日（星期日），位于台场（Odaiba）的日本科学未来馆将举办“DIVERSUSHI（ダイバースシ）～大家一起来捏寿司吃寿司工作坊”。这项活动旨在探索不依赖视觉享受美食的方法，并寻求让不同人群共同用餐的全新体验模式。

DIVERSUSHI 是“多样性”（Diversity）与“寿司”（Sushi）的结合语，寿司是一种可以用手拿起来一口吃掉的料理。对于视障人士而言，在食用一般的料理时，可能难以掌握距离感或担心会弄洒食物。然而，像寿司这样可以直接用手送入口中的食物，则能有效减轻这些顾虑。在此次工作坊中，参与者将佩戴眼罩，通过锻炼视觉以外的感官来体验捏寿司的过程。

通过亲身体验，参与者将分享他们的发现和遇到的困难，并共同探讨如何在不分视力的情况下，让所有人都能享受用餐乐趣的各种创意方法。此外，活动中参与者之间的交流以及捏寿司、用餐的场景将被记录下来，作为“人类与AI共创”项目的基盘数据，用于开发能够惠及更多人的技术。筑波大学的落合阳一教授和高桥伊织博士将作为嘉宾演讲者，为活动增添深度。

活动概要

• 活动名称: DIVERSUSHI（ダイバースシ）～大家一起来捏寿司吃寿司工作坊
• 日期与时间: 2026年6月21日（星期日） 11:00 - 12:30（包含试吃体验）
• 会场: 日本科学未来馆 5楼 大厅（东京都江东区青海2-3-6）
• 对象: 小学4年级以上（未成年者需监护人陪同）
• 参加人数: 8名
• 参加费用: 免费（※参观常设展、特别展、圆顶剧场需另行购票）

关于试吃
将提供金枪鱼、鲷鱼、三文鱼、虾、鸡蛋、鲑鱼籽、海胆、午餐肉、细香葱、魔芋、牛油果、调味油炸豆皮、炸虾等食材。过敏原物质包括：虾、小麦、鸡蛋、乳制品、鲑鱼籽、三文鱼、大豆、猪肉。过敏原信息符合日本国内29种主要过敏原标准，但由于工厂和厨房可能处理多种食材，存在其他食材混入的可能性。敬请参与者在试吃前自行做出最终判断。

报名方法
本次活动采用事前预约制（抽签）。请在活动详细页面显示的“申请表”中填写必要信息进行报名，报名截止日期为2026年6月9日（星期二）17:00。如报名人数过多，将进行抽签，结果将于6月10日（星期三）之后通知。

交通指南

• 最近车站: 乘坐百合海鸥线（Yurikamome Line）至“Telecom Center站”下车，步行约4分钟；或至“Tokyo International Cruise Terminal站”下车，步行约5分钟。乘坐东京临海高速铁道临海线（Rinkai Line）至“Tokyo Teleport站”下车，步行约15分钟。
• 公交车: 乘坐都营巴士（Toei Bus）至“日本科学未来馆”或“日本科学未来馆前”站下车即可到达。

活动当天将使用语音识别字幕应用程序在会场显示字幕。参加前，请务必访问官方网站确认最新的报名状况和注意事项。