ハーブのもののまわり展 渋谷ヒカリエ d47 MUSEUM

渋谷ヒカリエにて、「ハーブのもののまわり 山梨 HERBSTANDが提案する植物の可能性」が開催されます。本展では、富士吉田を拠点とする「HERBSTAND」が、地域の植物の新たな可能性と楽しみ方を提案します。富士山の湧水に恵まれたこの地には、古くから植物の知恵が根付いており、HERBSTANDはその特性を活かした活動を展開しています。

植物の可能性を探求するHERBSTAND

HERBSTANDは、ハーブを「人に対して有益な効能や効果を持つ植物」と定義し、単なる生産者の枠を超えて研究者としても活動しています。成分分析や特徴の探求を通じて、ハーブの生産、加工、ブレンド監修、ガーデン監修など、多角的なアプローチでその魅力を伝えています。本展では、彼らが手がける多様な商品が紹介されます。

夏にぴったりのハーブティーとお出汁

会場では、夏に最適な水出しハーブティーとして楽しめるブレンドハーブをはじめ、スギ、クロモジ、ジュンピ（筍の皮）などをブレンドしたお出汁、クロモジのお茶割りといった、新しい試みの商品が幅広く並びます。これらの商品は、植物の持つ風味や効能を最大限に引き出す工夫が凝らされています。

ワークショップ開催情報

会期中には、HERBSTAND代表の平野優太氏を招いたワークショップも開催予定です。料理やドリンクに携わるプロフェッショナルを対象に、産地による風味の違いや部位ごとの加工法、各ハーブの特徴と扱い方について学ぶことができます。このワークショップは、ハーブの活用法をさらに深め、より自由な楽しみ方を発見する機会となるでしょう。

イベント開催情報

• タイトル: ハーブのもののまわり 山梨 HERBSTANDが提案する植物の可能性
• 会場: 渋谷ヒカリエ d47 MUSEUM
• 会期: 2026年7月31日（木）～9月26日（土）
• 時間: 12:00～20:00
• 料金: 未定
• 予約: 未定

アクセス

• 会場住所: 東京都渋谷区渋谷2-21-1
• 最寄り駅: JR渋谷駅・東京メトロ渋谷駅

本企画を通じて、これまでのハーブの概念を超える、より深く豊かな楽しみ方を発見できるでしょう。詳細は公式サイトにてご確認ください。チケットの有無、当日券の販売状況、持ち物に関する制限など、来場前に最新情報をご確認ください。