목통 간장·발효문화 지속을 위한 미식회: 시부야 히카리에 개최

시부야 히카리에(도쿄도 시부야구 시부야 2-21-1)에서 목통 간장의 전통과 발효문화의 미래를 체험하는 '목통 간장·발효문화 지속을 위한 미식회'가 개최됩니다.

본 이벤트는 '목통 발효문화 서밋 in 도쿄 2026' 개최에 맞춰 기획되었으며, 일본 전국에서 모인 젊은 양조가들과 함께 목통 간장의 미래를 맛보고 이야기하는 자리를 제공합니다. 행사 당일에는 목통 간장 장인을 비롯한 다채로운 게스트를 초청하여, d47 식당의 특별 요리와 프리 드링크를 즐기며 목통 간장 및 발효문화에 대한 토크 세션이 진행될 예정입니다.

음식을 통해 차세대에게 계승되는 발효문화의 매력을 가까이에서 느낄 수 있는 밤이 될 것입니다. 각 지역에서 목통 간장과 마주하는 장인들의 생생한 목소리를 통해, 현대 간장 제조 현장과 그 미래상을 조명합니다.

행사 정보

• 행사명: 목통 간장·발효문화 지속을 위한 미식회
• 장소: d47 식당 (시부야 히카리에 내)
• 일시: 2026년 6월 26일 18:30～21:00
• 요금: ￥7,700 (세금 포함, 토크 세션·식사·프리 드링크 포함)

교통 정보

• 장소 주소: 도쿄도 시부야구 시부야 2-21-1
• 가까운 역: JR 시부야역·도쿄 메트로 시부야역